Het is weliswaar schoner, maar veel minder veilig om dit soort accessoires te gebruiken in dit apparaat dat werkt op convectie.
Hoewel het een goed idee lijkt, kan het bedekken van de bodem van de airfryer met bakpapier contraproductief en zelfs gevaarlijk zijn. Dat zeggen de makers zelf.
De heteluchtfriteuse is de ster van veel moderne keukens geworden. Met zijn belofte van gezonder koken, zonder bijna olie, en zijn gebruiksgemak, is het logisch dat hij een vaste plaats op onze aanrechtbladen heeft veroverd. Maar dat betekent niet dat we hem allemaal correct gebruiken.
Een van de meest voorkomende fouten, en ook een van de gevaarlijkste voor de goede werking van het apparaat, is het gebruik van bakpapier of aluminiumfolie direct op de bodem van het mandje. Op het eerste gezicht lijkt het misschien een goed idee om vlekken te voorkomen en het schoonmaken te vergemakkelijken, maar dat is het absoluut niet.
De verantwoordelijken van Philips, het merk dat de eerste Airfryer heeft uitgevonden, zijn duidelijk: het bedekken van de bodem van de friteuse met papier kan de hete luchtstroom verstoren, en dat is juist het belangrijkste onderdeel van de werking. Zonder een goede circulatie wordt het bakken onregelmatig en laten de resultaten te wensen over.
Bovendien kan het papier, wanneer het zonder voedsel wordt verwarmd, verbranden of zelfs verschuiven, waardoor de weerstanden worden geblokkeerd of het papier vast komt te zitten aan delen van het apparaat die niet in contact mogen komen met brandbare materialen. Een vergissing die uw friteuse kan beschadigen of zelfs erger.
Convectie: de sleutel
De warme luchtstroom, die in deze apparaten 360 graden wordt verspreid, heeft ruimte nodig om vrij te kunnen circuleren. Als je dit belemmert met papier, voorkom je dat het convectie-effect ontstaat dat het voedsel gelijkmatig en knapperig bakt. Met andere woorden: je saboteert je eigen gerecht.
Als je wilt voorkomen dat het apparaat te vies wordt, zijn er veiligere opties, zoals siliconen bakplaten die speciaal zijn ontworpen voor de Airfryer of geperforeerde bakvormen die de luchtstroom niet belemmeren. Investeren in deze accessoires kan de levensduur van het apparaat verlengen en de resultaten van elk recept verbeteren.
Dus als je dacht dat het bedekken van de bodem een snelle en handige truc was, is het tijd om daar nog eens over na te denken. Het gaat niet alleen om het apparaat in goede staat te houden, maar ook om de technologie waarmee het is ontworpen te respecteren. Je friteuse heeft geen papier nodig, maar ruimte om te ademen.
